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100L食品級乳化機組_番茄沙司乳化

發布時間:2019-08-22 00:00:00 文章來源:無錫鋼本機械制造有限公司 瀏覽次數:1228

產品名稱:100L食品級乳化機組(番茄醬沙司乳化機)

產品品牌:鋼本機械

應用領域:食品行業

適用物料:番茄醬、沙拉醬等調料


一、產品介紹

100L食品級乳化機組主要由真空均質乳化鍋、油相鍋、水相鍋、真空泵、液壓(選配)、電器控制系統、操作平臺、壓料系統、照明燈、視鏡等組成。本機造型美觀、體積小、重量輕、與物料接觸部分全部采用優質不銹鋼(注:醫用采用316L);鍋體內部各連接處均采用平滑園弧過度,鍋底放料以及傾倒放料保證鍋內無殘料;高剪切均質頭,定轉子結構設計為爪式對偶咬合,物料從定轉子的上部與下部同時吸入,剪切概率成倍提高,同時避免上部物料易產生死角的問題。適用于精細的乳化、高品質的分散及高效率的混合。全方位刮壁攪拌物料翻滾無死角,真正符合GMP標準。


二、產品特點:

100L食品級乳化機組是集真空脫泡、刮壁攪拌、高剪切均質乳化、加熱、冷卻、電控等功能于一體,是生產中、高檔膏類、密類的理想設備。


三、產品技術參數:


四、產品工作流程:

1.在高速旋轉的轉子產生的離心力作用下,圖中的物料從工作頭的上進料區域同時從軸向吸入工作腔。 

2.強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中。同時受到離心擠壓、撞擊等作用力,使物料初步分散乳化。 

3.在高速旋轉的轉子外端產生至少15m/s以上的線速度,最高可至40m/s,并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂,使物料充分的分散、乳化、均質、破碎、同時通過從徑向噴射出來。經過一次處理或循環處理后最終完成分散、乳化、均質過程。   

4.或者在在第二組轉子離心力的作用下,進入第二個 定、轉子工作區;再一次經過定、轉子多層、密集、均勻剪切作用后,從徑向噴射出來,在第三組轉子離心力的作用下, 進入第三組定、轉子工作區,完成分散、乳化、均質等工藝過程。經過三組定、轉子依次處理后,使物料在最短時間內得到均勻的處理,最終完成分散、乳化、均質過程。


五、產品現場案例


六、鋼本榮譽資質


七、鋼本售后服務:

凡從我公司購買的100L食品級乳化機組產品均享受送貨上門安裝調試服務,技術人員確保讓設備正常運轉;同時產品享有超長質保,在保質期內,我們將為您免費提供售后技術服務支持與維修,歡迎有需要的用戶致電咨詢。


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